Wynkleur: jong Rieslings word gekenmerk deur 'n ligte groengeel kleur. Ouer, meer volwasse wyne bereik 'n goudgeel, soms selfs amberkleur. Aroma van wyn wissel na gelang van oesjaar, volwassenheid en terroir. By jonger wyne is die vrugtekomponent meer uitgesproke – perskes, appelkose en sitrusvrugte. In die ouer wyne verskyn pragtige blomtone wat oorgaan in heuning en pretrail. Die smaak van die wyn is vol, verfrissend met pittige suurheid, wat dit vatbaar maak vir langtermyn-veroudering.
Wyn en kos: behoort tot die mees veelsydige gastronomiese wyne. Dit pas goed by ligte voorbereidings van vis en hoender, en vul ook vetter vleisgeregte perfek aan. Dit pas ook goed by Asiatiese kookkuns.