የትሪስቴ ከተማ ቀደም ሲል በናፖሊዮን ጊዜ የቡና ከተማ ተብላ ትታወቅ ነበር. በኦስትሮ-ሀንጋሪ ጊዜ የግዛቱ ዋና የወደብ ከተማ ደረጃን አገኘች ፣ በዚህ ውስጥ የሚገበያዩት እቃዎች ከሰሜን እና ደቡብ አሜሪካ ወደ ምስራቅ እና ምዕራብ ህንዶች ይመጣሉ። ቡና በሁሉም የአውሮፓ ዋና ከተሞች ታዋቂነት እያደገ በመምጣቱ በዛን ጊዜ ከፍተኛ የንግድ ልውውጥ እየሆነ መጣ። የትሪስቴ ከተማ እራሷ የቡና ተክሉን ፍሬ በዚህ ጊዜ ለሌሎች የአውሮፓ ከተሞች እያቀረበች የፍቅር ታሪኳን በቡና የጀመረች ሲሆን ይህም እስከ ዛሬ ድረስ ይኖራል። ይህ ግንኙነት የተመሰረተው በህዝቡ ቁርጠኝነት እና በትሪስቴ ጎዳናዎች ላይ የሚሸጠውን ቡና በላቀ ደረጃ ለማስመዝገብ በየእለቱ በሚተጋው ወግ ላይ ነው፣ አለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ ምርትና አገልግሎት ይሰጣል። በዓለም ላይ ታዋቂ የሆኑትን ምርቶች መጥቀስ አስፈላጊ አይደለም, ያለዚያ ቡና በትሪስቴ ተወዳጅ እንደሆነ እና ትራይስቴ ቡና የማይጠጣበት, ግን የሚደሰትባት ከተማ እንደሆነች ግልጽ ነው. እያንዳንዱ ጎዳና፣ እያንዳንዱ ሕንፃ በቀጥታም ሆነ በተዘዋዋሪ ከቡና ጋር የተገናኘ ነው፤ አስመጪ፣ ላኪ፣ ሱቅ፣ ገበያ፣ ጥብስ፣ ካፌ። እኛ እነዚህን ሁሉ እንወክላለን እና መወከል እንፈልጋለን, ይህም ለእኛ በየቀኑ የምንወጣውን ሃላፊነት እና ሚና ይወክላል.
