لون النبيذ عادة ما يكون أصفر ذهبي. رائحة النبيذ تحتوي على النفحات السائدة لأحد الوالدين - أحمر ترامين - الورد والتوابل والفواكه الغريبة وأوراق الأزهار القوية بعد الفانيليا. طعم النبيذ عطري جميل وطازج وطويل الأمد.
النبيذ والطعام: تتناسب سوسا بالافا بشكل رائع مع مستحضرات التوابل والأكثر توابلًا من اللحوم البيضاء والأسماك. تتناسب الإصدارات الأكثر حلاوة من Pálava مع الجبن الأزرق الفاخر أو حلوى الفاكهة. غالبًا ما يُنظر إلى Pálava تلقائيًا على أنه نبيذ حلو ، أي يحتوي على نسبة أعلى من السكر المتبقي ، ولكن هذا بعيد كل البعد عن القاعدة. في النسخة الجافة نكتشف سحر وجمال هذا التنوع.