মাখনৰ বাচন

প্ৰস্থ ১৪চে.মি. উচ্চতা ৯চে.মি. দৈৰ্ঘ্য ১৮চে.মি. ৰং ৰঙা, সেউজীয়া বেকিং - ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে পৰম্পৰাগত চিৰামিক পাত্ৰ আৰু কেৰাহী / ব্যৱহাৰৰ নিৰ্দেশনা ১২০০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছত জুই লগা মাটিৰ পাত্ৰ যিকোনো অভেনত (বৈদ্যুতিক, গেছ, গৰম বতাহৰ অভেন), আনকি অভেনতও নিৰাপদে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ইয়াক লোহাৰ প্লেট থকা গেছ ষ্ট’ভত (যিটো কেৰাহীৰ তলৰ অংশতকৈ সৰু হ’ব নালাগে) আৰু গৰম কয়লাৰে মুকলি জুইত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ব্যৱহাৰৰ আগতে পাত্ৰটো পানীত তিয়াই লোৱাটো প্ৰয়োজনীয় নহয়। কাঁচৰ চিৰামিক আৰু ইণ্ডাকচন হবত পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰিব। আমি মাটিৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো সম্পূৰ্ণৰূপে ৰন্ধা-বঢ়া আৰু বেকিংৰ বাবে চৰ্বি আৰু তেল নোহোৱাকৈ, খাদ্যখিনি নিজে ৰসত বেক কৰি ৰন্ধা হ’ব, গতিকে ইয়াত ৰান্ধি বেক কৰাটো অতি স্বাস্থ্যকৰ। বেকিং আৰু ৰন্ধা সময়ত যদি তৰল পদাৰ্থ দিব লাগে তেন্তে সদায় কুহুমীয়া তৰল পদাৰ্থৰে দিব লাগে। কেতিয়াও ঠাণ্ডা তৰল পদাৰ্থ নিদিব কাৰণ পাত্ৰটো ফাটি যাব পাৰে। যদি আপুনি মাংসখিনি সুন্দৰকৈ সোণালী বৰণৰ হোৱাটো বিচাৰে তেন্তে ৰন্ধা শেষলৈকে কেৰাহীৰ ওপৰত ঢাকনিখন থৈ দিব, কিয়নো গ্লেজযুক্ত ঢাকনিখনে গৰম প্ৰতিফলিত কৰে আৰু সুন্দৰকৈ ৰান্ধে। উষ্ণতাৰ উঠা-নমাৰ বাবে কেতিয়াও গৰম মাটিৰ পাত্ৰ ঠাণ্ডা ঠাইত ৰাখিব নালাগে, ভাল হ’লে কাঠৰ ট্ৰেত ৰাখিব নালাগে। ধোৱাৰ আগতে বাচন-বৰ্তনবোৰ ঠাণ্ডা হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক আৰু তাৰ পিছত স্পঞ্জেৰে ধুই লওক (বাচন ধোৱাৰ বাবেও উপযোগী)। পাত্ৰটো থৈ দিয়াৰ আগতে কোঠাৰ উষ্ণতাত ভালদৰে শুকুৱাই লওক। সম্ভৱ হ’লে বায়ু চলাচল আৰু শুকান ঠাইত ৰাখিব লাগে। যদি ইয়াক তিতা আৰু আনকি বন্ধ ঠাইতো সংৰক্ষণ কৰা হয় তেন্তে ই সহজেই ছাই হ’ব পাৰে।