Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Ръчно набраното грозде се обработва внимателно и с ограничен достъп на кислород във въздуха във всички етапи на производство. Първичната алкохолна ферментация на базовото вино се извършва в съдове от неръждаема стомана при температура под 14 °C, след което вината се оставят за кратко време върху чиста утайка от дрожди, които периодично се смесват, което обогатява свежия вкус на вината с кремообразни плодови тонове. Вторичната ферментация протича директно в бутилките и виното се оставя в бутилката върху утайката от дрожди за 12 месеца.

Класификация: Качествено пенливо вино – Sekt, вино със защитено наименование за произход, бяло, брут

Сортов състав: Нория (100%)

Вкусови и сензорни характеристики: Вино със сламено-златист цвят с искрящо зелено отражение и фина, фина перла. Ароматът на виното е отчетлив, флорално-плодов с нотки на зряло помело, есенна круша и кора от лайм. Комплексният аромат се допълва от мек бисквитено-маслен тон с печени лешници и лимонова трева. Вкусът е наситен, цветист и изключително свеж с нюанси на крушови бонбони и неумолим устойчив послевкус.

Препоръка за храна: Отлично като аперитив, в комбинация с деликатни кремообразни супи или леки десерти на базата на тропически плодове. Неговият наситен вкус може да се види и в комбинация с нежна панакота или плодов мус.

Сервизиране на вино: при температура 6-8 °C, в чаши за пенливо вино с обем 180-280 ml

Възраст на бутилката: 1-3 години

Лозарски регион: Južnoslovenská

Vinohradnícky район: Strekovský

Село Винограднице: Стреков

Лов на лозя: Под лозята

Почва: алкална, глинесто-глинеста, морски алувиум

Алкохол (% об.): 13,10% об.

Дозировка (g/l): 9 g/l

Съдържание на киселина (g/l): 6,16 g/l

Обем (л): 0,75