Днес пазарът на млечни продукти предлага наистина обширно портфолио от различни видове сирена. Сиренето като млечен продукт, преработен чрез утаяване на млечен протеин от мляко чрез действието на сирище или други подходящи агенти, подкисляване и отделяне на суроватката, е един от най-популярните продукти за хората като източник на полезни протеини, богати на различни други основни витамини.