Dunaj ´17 Château Rúbaň

Classificació: vi de qualitat amb la selecció d'atributs de raïm, vi amb denominació d'origen protegida, negre, sec

Varietat: Danube

Característiques gustatives i sensorials: vi d'un color vermell fosc ric, amb una vora violeta-violeta, amb una aroma de fruita madura dominada per tons de pruna. , cirera gitana madura, melmelada de melmelada, pa de pessic de pruna i grans de cacau acabats de mòltar. El gust és agradablement vellutat, ben estructurat, amb tanins madurs dolços i un caràcter lleugerament xocolata-vainil·línic. El retrogust del vi és llarg, equilibrat i càlid.

Recomanació per al menjar: és un company ideal per a plats més atrevits a base de vedella, carn rostida sencera i caça, així com carns a la brasa a la brasa. foc d'aire. Combina molt bé amb salses naturals més pesades, així com amb amaniments picants. El vi destaca realment en combinació amb formatges de vaca de maduració tipus parmesà i formatges fumats.

Servei de vi: decantat, a una temperatura de 15-17 °C, en copes de vi negre amb un volum de 500-560 ml

Maduresa de l'ampolla: 2-4 anys

Regió de cultiu de la vinya: Južnoslovenská

Districte de Vinohradnícky: Strekovský

Poble de Vinohradníčka: Strekov

Caça de vinyes: Góre

Sòl: argilo-argilós, al·luvions marins

Data de recollida: 12/10/2016

Contingut de sucre a la collita: 24,00 °NM

Alcohol (% vol.): 13,50

Sucre residual (g/l): 2,60

Contingut àcid (g/l): 5,1

Volum (l): 0,75