El color del vi és de color verdós clar a groc. L'aroma del vi té notes de groselles, fruites tropicals, groselles, fruits secs o flors de prat. El gust del vi és sucós, fresc, recolzat per una excel·lent acidesa, que predisposa aquests vins a una posterior maduració. En els vins elaborats amb raïm ben madur, també podem olorar tons de mel o de panses.
Vi i menjar: Riesling Vlachský sec, fresc i ben refredat pot servir com a aperitiu excel·lent. Va bé amb entrants freds, especialitats de carnisseria o amb amanides i peix fumat. Els vins amb sucre residual lleuger complementen a la perfecció les sopes de verdures, les terrines, els patés o els formatges amb floridura noble.