Lliw gwin: nodweddir Rieslings ifanc gan liw gwyrdd-melyn golau. Mae gwinoedd hŷn, mwy aeddfed yn cyrraedd lliw melyn euraidd, weithiau hyd yn oed ambr. Arogl gwin yn dibynnu ar vintage, aeddfedrwydd a terroir. Mewn gwinoedd iau, mae'r gydran ffrwythau yn fwy amlwg - eirin gwlanog, bricyll a ffrwythau sitrws. Yn y gwinoedd hŷn, mae arlliwiau blodeuog hardd yn ymddangos, gan basio i mewn i fêl a pretrail. Mae blas y gwin yn llawn, yn adfywiol gydag asidedd sbeislyd, sy'n ei ragdueddiad i heneiddio hirdymor.
Mae gwin a bwyd: yn perthyn i'r gwinoedd gastronomig mwyaf amlbwrpas. Mae'n cyd-fynd yn dda â pharatoadau ysgafn o bysgod a chyw iâr, ac mae hefyd yn berffaith yn ategu prydau cig mwy brasterog. Mae hefyd yn mynd yn dda gyda bwyd Asiaidd.