Die Weinfarbe dieser Sorte ist schwarz-violett. Das Aroma des Weins hat Noten von schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten. In Weinen aus einem guten Jahrgang finden sich auch Anklänge von dunkler Schokolade oder Tabak. Der Geschmack des Weins ist kraftvoll, voll, reich an angenehmen Tanninen und Säuren.
Wein und Speisen: Cabernet-Weine passen perfekt zu Fleischgerichten, insbesondere Beefsteaks und Steaks. Sie sind toll in Kombination mit Hirschrücken oder Dane-Medaillons.