Alibernet ´16 Château Rúbaň

Clasificación: Vino varietal de calidad con denominación de origen protegida, tinto, seco

Variedad: Alibernet

Sabor y propiedades sensoriales: Color de vino masivo, opaco, de color burdeos-púrpura con una viscosidad significativa. El aroma es complejo, armonioso y maduro, lleno de amapola dulce, cerezas y moras demasiado maduras, mermelada de grosella negra y vainilla sutil. El sabor es pleno, estructurado con taninos fuertes pero bellamente maduros y taninos suaves, obtenidos de un largo envejecimiento en barricas de roble. Un vino con un alto potencial de maduración y un postgusto largo y complejo.

Recomendación culinaria: un excelente compañero para platos picantes de ternera, carnes menos recocidas y con mayor contenido proteico, carnes de caza marinadas, carnes a la brasa y secas. nalgas. Va bien con los característicos quesos de vaca tipo parmesano de larga maduración.

Vino servicio: decantado, a una temperatura de 14-16 °C, en copas de vino tinto con un volumen de 500-560 ml

Maduración de la botella: 3-6 años

Región vitivinícola: Južnoslovenská

Distrito de Vinohradnícky: Strekovský

Pueblo de Vinohradníce: Strekov

Búsqueda de viñedos: Debajo de los viñedos

Suelo: franco-arcilloso, aluvión marino

Fecha de recogida: 3.11.2016

Contenido de azúcar en la cosecha: 20,5°NM

Alcohol (% vol.): 12,5 vol.

Azúcar residual (g/l): 2,4 g/l

Contenido de ácido (g/l): 5,65

Volumen (l): 0,75