Dunaj ´17 Château Rúbaň

Clasificación: Vino de calidad con el atributo selección de uva, vino con denominación de origen protegida, tinto, seco

Variedad: Danubio

Características gustativas y sensoriales: Vino de color rojo oscuro intenso con ribete violeta-violáceo, con aroma a fruta madura dominado por tonos de ciruelas , gitana madura, mermelada de endrinas, pan de jengibre de ciruelas y granos de cacao recién molidos. En boca es agradablemente aterciopelado, bien estructurado, con taninos dulces y maduros y un ligero carácter chocolate-vainillina. El postgusto del vino es largo, equilibrado y cálido.

Recomendación para la comida: es un compañero ideal para platos más atrevidos elaborados con carne de vacuno, rosbif entero y caza, así como carnes a la brasa al aire libre fuego de aire Combina muy bien con salsas naturales más espesas, así como aderezos especiados. El vino destaca mucho en combinación con quesos de vaca madurados tipo parmesano y quesos ahumados.

Vino para servir: decantado, a una temperatura de 15-17 °C, en copas de vino tinto con un volumen de 500-560 ml

Maduración de la botella: 2-4 años

Región vitivinícola: Južnoslovenská

Distrito de Vinohradnícky: Strekovský

Pueblo de Vinohradníčka: Strekov

Búsqueda de viñedos: Góre

Suelo: franco-arcilloso, aluvión marino

Fecha de recogida: 10/12/2016

Contenido de azúcar en la cosecha: 24,00 °NM

Alcohol (% vol.): 13,50

Azúcar residual (g/l): 2,60

Contenido de ácido (g/l): 5,1

Volumen (l): 0,75