"Frándula"

El color es amarillo verdoso claro brillante, el aroma es fruta pura de peras, manzanas de verano, dulias con un sutil toque de aroma a almendras. Ligero sabor afrutado de manzanas recién recolectadas, con un decente final de almendras.

Alcohol 11,5% vol.Ácidos totales 8,9 g/l Azúcares 14,0 g/l Contiene sulfitos, E202

Maridaje con la comida: "Vino de quine de excelente calidad, sensorialmente indistinguible del vino elaborado con uva. Por su plenitud y excelencia aromática, se asemeja extraordinariamente a un vino blanco maduro con una maduración oxidativa agradablemente suave. Aromas de maduración que recuerdan a las nueces, las avellanas y el propio membrillo se pueden combinar en recetas muy armoniosas.La base de los aromáticos del membrillo es la Acetoína, que ofrece una compañía idónea para este vino frutal con platos más completos y cremosos con una importante proporción de lácteos y mantequilla, pero también con manzanas asadas. Por eso recomiendo combinar, por ejemplo, con una probada tradición basada en ingredientes de calidad - bollo real con h requesón rojizo, manzanas asadas y pastel navideño de mantequilla como base. Dado que combina maravillosamente con notas ahumadas como café, semillas tostadas, vainilla, salsa de soya y jarabe de arce, también combina bien con delicias a la parrilla. Sin embargo, si tiene un cigarro de calidad a mano, seguramente apreciará el tiempo para usted con este vino agradablemente equilibrado, incluso si no hay ron, whisky o comida a la mano".

Ing. Tibor Kiss, sommelier y autor de Dark Tasting. Experto en maridaje de vinos y comidas.