El color del vino es de un verdoso claro a amarillo. El aroma del vino tiene notas de grosellas, frutas tropicales, grosellas rojas, nueces o flores de pradera. El sabor del vino es jugoso, fresco, apoyado por una excelente acidez, que predispone a estos vinos a una mayor maduración. En vinos elaborados con uva bien madurada, también podemos oler tonos de miel o tonos de pasas.
Vino y comida: Riesling Vlachský seco, fresco y bien enfriado puede servir como un excelente aperitivo. Acompaña bien a entrantes fríos, especialidades de carnicería o con ensaladas y ahumados. Los vinos con azúcar residual ligero complementan a la perfección sopas de verduras, terrinas, patés o quesos con moho noble.