Brûlant

La couleur du vin est généralement jaune doré. L'arôme du vin contient les notes dominantes de l'un des parents - Tramín rouge - rose, épices, fruits exotiques et fortes notes florales après la vanille. Le goût du vin est magnifiquement aromatique, frais et agréablement long.

Vin et mets : Suchá Pálava se marie très bien avec des préparations de viande blanche et de poisson de plus en plus épicées. Les versions plus sucrées de Pálava se marient bien avec les fromages bleus fins ou les desserts aux fruits. Le pálava est souvent automatiquement perçu comme un vin doux, c'est-à-dire avec plus de sucre résiduel, mais c'est loin d'être la règle. C'est dans la version sèche que l'on découvre la magie et la beauté de cette variété.