Alibernet ´16 Château Rúbaň

Clasificación: viño varietal de calidade con denominación de orixe protexida, tinto, seco

Variedade: Alibernet

Propiedades gustativas e sensoriais: Cor do viño macizo, opaco, morado borgoña cunha viscosidade significativa. O aroma é complexo, harmonioso e maduro, cheo de papoula doce, cereixas e amoras demasiado maduras, marmelada de groselha e sutil vainilla. O sabor é completo, estruturado con taninos fortes, pero ben maduros, e taninos suaves, obtidos dunha longa crianza en barricas de carballo. Un viño con alto potencial de maduración e retrogusto longo e complexo.

Recomendación de comida: un excelente compañeiro para pratos de carne picante, carne menos cocida con maior contido proteico, carne de caza marinada, carne á prancha e seca. xamóns. Combina ben con queixos de vaca característicos e de longa maduración tipo parmesano.

Servizo de viño: decantado, a unha temperatura de 14-16 °C, en copas de viño tinto cun volume de 500-560 ml

Madurez da botella: 3-6 anos

Rexión vitícola: Južnoslovenská

Distrito de Vinohradnícky: Strekovský

Vinohradníce village: Strekov

Caza de viñedos: baixo os viñedos

Solo: arcilloso, aluvión mariño

Data de recollida: 3.11.2016

Contido de azucre na colleita: 20,5°NM

Alcohol (% vol.): 12,5 vol.

Azucre residual (g/l): 2,4 g/l

Contido de ácido (g/l): 5,65

Volum (l): 0,75