Dunaj ´17 Château Rúbaň

Clasificación: viño de calidade coa selección de atributos de uvas, viño con denominación de orixe protexida, tinto, seco

Variedade: Danube

Características gustativas e sensoriais: viño de cor vermella escura e rica, cun bordo violeta-violeta, cun aroma de froitas maduras dominado por tons de ameixas. , cereixa xitana madura, marmelada de endrinas, pan de xenxibre de ameixas e grans de cacao recén moídos. O sabor é agradablemente aveludado, ben estruturado, con taninos maduros doces e un lixeiro carácter chocolate-vainilizado. O retrogusto do viño é longo, equilibrado e cálido.

Recomendación para alimentos: é un compañeiro ideal para pratos máis atrevidos elaborados con carne de vaca, carne asada enteira e caza, así como carnes á prancha ao aire libre lume aéreo. Combina moi ben con salsas naturais máis pesadas, así como con aderezos picantes. O viño realmente destaca en combinación con queixos de vaca madurados tipo parmesano e queixos afumados.

Servizo de viño: decantado, a unha temperatura de 15-17 °C, en copas de viño tinto cun volume de 500-560 ml

Madurez da botella: 2-4 anos

Rexión vitícola: Južnoslovenská

Distrito de Vinohradnícky: Strekovský

Aldea de Vinohradníčka: Strekov

Caza de viñedos: Góre

Solo: arxila arcillosa, aluvións mariños

Data de recollida: 12/10/2016

Contido de azucre na colleita: 24,00 °NM

Alcohol (% vol.): 13,50

Azucre residual (g/l): 2,60

Contido de ácido (g/l): 5,1

Volum (l): 0,75