"Frndula"

A cor é amarela-verdosa clara brillante, o aroma é froito puro de peras, mazás de verán, dulias cun sutil toque de aroma de améndoa. Lixeiro sabor afroitado de mazás recén recollidas, cun decente final de améndoa.

Alcohol 11,5 % en volumeÁcidos totais 8,9 g/l Azucres 14,0 g/l Contén sulfitos, E202

Maridaxe: "Viño quina de excelente calidade, sensorialmente indistinguible do viño elaborado con uvas. Coa súa plenitude e excelencia aromática, parécese de xeito extraordinario a un viño branco madurado cunha madurez oxidativa agradablemente suave. Aromas de maduración que lembran ás noces, as abelás e o propio marmelo pódense combinar en receitas moi harmónicas.A base dos aromáticos do marmelo é a acetoína, que ofrece unha compaña axeitada para este viño de froitas con pratos máis completos e cremosos cunha proporción importante de lácteos e manteiga, pero tamén con mazás ao forno. É por iso que recomendo combinar, por exemplo, cunha tradición comprobada baseada en ingredientes de calidade -auténtico bollo con h queixo cottage ruddy, mazás ao forno e bolo de Nadal de manteiga como base. Dado que combina moi ben con notas afumadas como café, sementes tostadas, vainilla, salsa de soia e xarope de bordo, tamén vai ben con manxares á prancha. Non obstante, se tes a man un puro de calidade, seguramente apreciarás o tempo para ti mesmo con este viño agradablemente equilibrado, aínda que non teñas ron, whisky ou calquera alimento á man."

Ing. Tibor Kiss, sumiller e autor de Dark Tasting. Un experto en maridaxe de viños e comidas.