Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

As uvas colleitadas a man foron procesadas con coidado e con acceso limitado ao osíxeno do aire en todas as fases da produción. A fermentación alcohólica primaria do viño base realizouse en recipientes de aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14 °C, despois os viños deixáronse un curto período de tempo sobre lías de levadura limpas, que se mesturaban ocasionalmente, o que enriquecía o sabor fresco dos viños con tons froitados cremosos. A fermentación secundaria tivo lugar directamente nas botellas e o viño deixouse en botella sobre as lías de fermento durante 12 meses

.

Clasificación: Viño espumoso de calidade - Sekt, viño con denominación de orixe protexida, branco, brut

Composición varietal: Noria (100%)

Características gustativas e sensoriais: Viño de cor dourada palla cun reflexo verde brillante e perlado fino e sutil. O aroma do viño é distinto, floral-froitado con notas de pomelo maduro, pera de outono e casca de lima. O aroma complexo complétase cun ton suave de manteiga de biscoito con abelás asadas e herba limón. O sabor é rico, florido e extremadamente fresco con matices de doces de pera e un regusto persistente implacable.

Recomendación de comida: Excelente como aperitivo, en combinación con delicadas sopas cremosas ou sobremesas lixeiras a base de froitas tropicais. O seu rico sabor tamén se pode ver en combinación cunha delicada panna cotta ou mousse de froitas.

Servizo de viño: a unha temperatura de 6-8 °C, en copas de viño espumoso cun volume de 180-280 ml

Idade da botella: 1-3 anos

Rexión vitícola: Južnoslovenská

Distrito de Vinohradnícky: Strekovský

Vinohradníce village: Strekov

Caza de viñedos: baixo os viñedos

Solo: alcalino, arcilloso, aluvión mariño

Alcohol (% vol.): 13,10% vol.

Dose (g/l): 9 g/l

Contido de ácido (g/l): 6,16 g/l

Volum (l): 0,75