"פרנדולה"

הצבע צהוב-ירקרק בהיר בהיר, הארומה היא פרי טהור של אגסים, תפוחי קיץ, דוליות עם רמז עדין של ארומת שקדים. טעם פירותי קל של תפוחים טריים שנקטפו, עם גימור שקדים הגון.

אלכוהול 11.5% בנפחסה"כ חומצות 8.9 גרם לליטר סוכרים 14.0 גרם לליטר מכיל סולפיטים, E202

שילוב עם אוכל: "יין קווין באיכות מעולה, לא ניתן להבחין חושית ליין העשוי מענבים. עם מלאותו ומצוינותו הארומטית, הוא דומה להפליא ליין לבן שהתבגר עם בגרות חמצונית עדינה ונעימה. ריחות הבשלה המזכירים אגוזי מלך, ניתן לשלב אגוזי לוז וחבוש עצמו במתכונים הרמוניים מאוד, הבסיס לארומטיות החבושים הוא Acetoin, המציע חברה מתאימה ליין הפירות הזה עם מנות מלאות יותר קרמיות עם חלק ניכר של מוצרי חלב וחמאה, אך גם עם תפוחים אפויים. לכן אני ממליץ לשלב למשל עם מסורת מוכחת המבוססת על מרכיבים איכותיים - לחמנייה אמיתית עם ח. גבינת קוטג' אדמדם, תפוחים אפויים ועוגת חג המולד עם חמאה כבסיס. מכיוון שהוא משתלב יפה עם תווים מעושנים כמו קפה, זרעים קלויים, וניל, רוטב סויה וסירופ מייפל, הוא משתלב גם עם מעדנים בגריל. עם זאת, אם יש לך סיגר איכותי בהישג יד, אתה בוודאי תעריך את הזמן לעצמך עם היין המאוזן והנעים הזה, גם אם אין רום, וויסקי או כל אוכל בהישג יד."

Ing. טיבור קיס, סומלייה ומחברת "טעימות אפלות". מומחה מוביל לזיווג אוכל ויין.