Sekt Noria ´18 Château Rúbaň

Ručno ubrano grožđe prerađeno je pažljivo i s ograničenim pristupom kisika iz zraka u svim fazama proizvodnje. Primarno alkoholno vrenje baznog vina odvijalo se u inox posudama na temperaturi ispod 14 °C, potom su vina kratko vrijeme stajala na čistom talogu od kvasca koji se povremeno miješao, što je obogatilo svježi okus vina sa kremasti voćni tonovi. Sekundarna fermentacija odvijala se izravno u bocama, a vino je ostavljeno u boci na talogu od kvasca 12 mjeseci.

Klasifikacija: Kvalitetno pjenušavo vino – Sekt, vino sa zaštićenom oznakom izvornosti, bijelo, brut

Sortni sastav: Noria (100%)

Okusne i senzorne karakteristike: Vino slamnato-zlatne boje s pjenušavim zelenim odsjajem i finim, suptilnim biserom. Miris vina je izrazit, cvjetno-voćni s notama zrelog pomela, jesenske kruške i kore limete. Kompleksnu aromu upotpunjuje nježni biskvitno-maslačni ton s prženim lješnjacima i limunskom travom. Okus je bogat, cvjetan i izrazito svjež s nijansama bombona kruške i neumoljivo postojanim retrookusom.

Preporuka za hranu: Izvrstan kao aperitiv, u kombinaciji s delikatnim kremastim juhama ili laganim desertima na bazi tropskog voća. Njegov bogat okus može se vidjeti iu kombinaciji s nježnom panna cottom ili voćnim mousseom.

Posluživanje vina: na temperaturi od 6-8 °C, u čašama za pjenušac zapremine 180-280 ml

Starost boce: 1-3 godine

Vinorodna regija: Južnoslovenská

Okrug Vinohradnícky: Strekovský

Selo Vinohradníce: Strekov

Lov u vinogradu: Pod vinogradima

Tlo: alkalno, ilovasto-glinasto, morski aluvij

Alkohol (% vol.): 13,10% vol.

Doziranje (g/l): 9 g/l

Udio kiseline (g/l): 6,16 g/l

Zapremina (l): 0,75