Trieszt városát már Napóleon idejében is a kávé városaként ismerték. Az osztrák-magyar időszakban megszerezte a birodalom legjelentősebb kikötővárosának státuszát, a benne forgalmazott áruk Észak- és Dél-Amerikából Kelet- és Nyugat-Indiába érkeztek. A kávé akkoriban a legkeresettebb árucikké vált, mivel egyre nagyobb népszerűségnek örvend Európa nagyvárosaiban. Maga Trieszt városa, amely ebben az időben más európai városokat szállít a kávéüzem gyümölcseivel, a mai napig fennmaradt kávéval kezdi szerelmi történetét. Ez a kapcsolat az emberek elhivatott szenvedélyén és azon a hagyományon alapszik, amely nap mint nap arra törekszik, hogy a Trieszt utcáin árusított kávé kiválóságát elérje, világszínvonalú termékeket és szolgáltatásokat kínálva. A világhírű márkákat nem kell említeni, enélkül is nyilvánvaló, hogy Triesztben népszerű a kávé, és Trieszt olyan város, ahol nem isszák a kávét, hanem élvezik. Minden utca, minden egyes épület közvetlenül vagy közvetve kapcsolódik a kávéhoz: importőrök, exportőrök, üzletek, piacok, pörkölők, kávézók. Mindezt képviseljük és képviselni akarjuk, ami számunkra azt a felelősséget és szerepkört jelenti, amelyet nap mint nap betöltünk.