Színe élénk világos sárgászöldes, illatában körte, nyári alma, duliák tiszta gyümölcse, finom mandula illattal. Frissen szedett alma könnyed gyümölcsös íze, tisztességes mandulás lecsengéssel.
Alkohol 11,5 térfogatszázalékÖsszes savtartalom 8,9 g/l Cukor 14,0 g/l Szulfitokat tartalmaz, E202
Élelmiszer párosítás: "Kiváló minőségű, a szőlőből készült bortól érzékszervileg megkülönböztethetetlen kincsbor. Teltségével, aromás kiválóságával rendkívül feltűnően hasonlít egy kellemesen enyhe oxidatív érettségű, érlelt fehérborhoz. Érlelő, dióra emlékeztető aromák a mogyoró és maga a birsalma nagyon harmonikus receptekben kombinálható.A birsalma aromáinak alapja az Acetoin, mely teltebb, krémesebb, jelentős tejtermék- és vaj-arányú ételekkel, de sült almával is megfelelő társaságot kínál ehhez a gyümölcsborhoz. Éppen ezért azt javaslom, hogy például a minőségi alapanyagokra épülő, bevált hagyománnyal kombináljuk - igazi zsemle h vöröses túró, sült alma és vajas karácsonyi sütemény az alapja. Mivel gyönyörűen párosul a füstös jegyekkel, mint a kávé, a pörkölt magvak, a vanília, a szójaszósz és a juharszirup, így a grillezett finomságokhoz is remekül illik. Ha azonban van kéznél egy minőségi szivar, akkor minden bizonnyal értékelni fogja ezzel a kellemesen kiegyensúlyozott borral töltött időt, még akkor is, ha nincs kéznél rum, whisky vagy étel.”
Ing. Kiss Tibor sommelier, a Dark Tasting szerzője. Kiváló étel- és borpárosítási szakértő.