A bor színe általában aranysárga. A bor aromájában az egyik szülő - Tramín vörös - rózsa domináns jegyei, fűszerek, egzotikus gyümölcsök és a vanília után erős virágos jegyek találhatók. A bor íze gyönyörűen aromás, friss és kellemesen hosszú.
Bor és ételek: A Suchá Pálava remekül passzol a pikánsabb és fűszeresebb fehérhús- és halkészítményekhez. A Pálava édesebb változatai finom kéksajtokhoz vagy gyümölcsdesszertekhez passzolnak. A pálavát gyakran automatikusan édes bornak, azaz magasabb maradékcukorral rendelkező bornak tekintik, de ez távol áll a szabálytól. A száraz változatban fedezzük fel ennek a fajtának a varázsát és szépségét.