Vínglös
Kannski virðist það ekki við fyrstu sýn, en úrvalið af vínglösum leynir á sér heilt svæði af nauðsynlegri þekkingu. Glös hafa nokkrar aðgerðir sem, ef við erum meðvituð um, geta örvað og sýnt nýtt stig vínupplifunar. Aðalkröfur eru stærð og efni sem notað er í kaleikinn.
Stærðarviðmiðunin er uppfyllt af þeim bikarum sem hægt er að hringja í vínið án þess að hella niður. Ef vínið hefur pláss þegar það er snúið, losnar ilm þess.
Glært og þynnasta glasið er best til að sýna raunverulegan lit vínsins. Uppbygging þess verður að vera skýr og slétt. Blást gler er tilvalið. Í fornöld voru notaðar ýmsar könnur og skálar úr ógegnsæjum efnum eins og tini, silfri eða tré. Það var nánast ómögulegt að ákvarða lit vínsins þá. Skurður kristal er heldur ekki tilvalið, annars vegar getur ljósbrotið breytt lit drykksins lítillega og það gerir venjulega glös sem eru of lítil til að meta vín. Þannig að því sléttara, þynnra og gegnsærra sem glerið er, því betra.
Eftirfarandi eru fagurfræðilegar og hagnýtar breytur, sem innihalda lögun bollans og stilkur hans. Formið mjókkar að keilu að ofan en botninn er breiður. Í neðri hlutanum hellast vínið yfir, þvo veggi glassins og ilmurinn stígur beint upp í lyktarfrumurnar.
Þökk sé stilknum verða fingraför okkar ekki eftir á glasinu og á sama tíma höfum við ekki áhrif á hitastig vínsins með hendinni. Að halda stilknum er ekki aðeins hagnýt heldur líka mjög glæsilegt.
Tegundir gleraugu
Hvítvíni er hellt í glös sem eru aðeins mjórri en rauðvínsglös. Þeir geta verið túlípanalaga þar sem brúnirnar rúlla mjúklega út á við. Hvítvín er drukkið kælt og þess vegna er stilkurinn ómissandi. Við bjóðum einnig upp á rósavín í hvítum glösum.
Aftur á móti eru rauðvínsglös yfirleitt ein af þeim sterkustu. Þeir gefa víninu nóg pláss til að "anda" og fyllast aðeins upp að þriðjungi glassins. Rauðvín þarf tíma til að þróa ilm sinn nægjanlega. Það er borið fram ókælt og því er einstaklega hægt að halda glasinu jafnvel í bikarnum.
Þrengsta glasið tilheyrir freyðivínum, það er líka kallað flauta, það tryggir lengri gostíma og rísandi loftbólur gleðja augað. Freyðivín eru borin fram kæld.
Loksins áhugavert:
Næst þegar þú klikkar á vínglösunum þínum og þau verða bjöllur í smá stund, mundu að þessi siður kemur frá Róm til forna. Fyrir Rómverja var þetta leið til að tryggja að enginn eitraði fyrir víninu. Þeir hnýttu svo fast að vínið helltist úr einu glasi í annað og því var enginn viss um hvort eiturvínið kæmist ekki líka til hans.