Dunaj ´17 Château Rúbaň

Flokkun: Gæðavín með eiginleikavali úr þrúgum, vín með verndaða upprunatákn, rautt, þurrt

Afbrigði: Dóná

Bragð og skynjunareiginleikar: Vín með ríkum, dökkrauðum lit með fjólubláum fjólubláum brúnum, með þroskuðum ávaxtakeim sem einkennist af tónum af plómum , þroskuð sígaunakirsuber, sloe-sulta, plómupipparkökur og nýmalaðar kakóbaunir. Bragðið er skemmtilega flauelsmjúkt, vel uppbyggt, með sætum þroskuðum tannínum og örlítið súkkulaði-vanillín karakter. Eftirbragð vínsins er langt, yfirvegað og hlýtt.

Meðmæli um mat: hann er tilvalinn félagi fyrir djarfari rétti úr nautakjöti, heilsteiktu nautakjöti og villibráð, sem og kjöt sem grillað er á víðavangi loft eldi. Það passar mjög vel með þyngri náttúrulegum sósum, sem og krydduðum dressingum. Vínið sker sig virkilega úr í samsetningu með þroskuðum kúaostum af Parmesan-gerð og reyktum ostum.

Vínþjónusta: hellt yfir, við hitastig 15-17 °C, í rauðvínsglösum með rúmmál 500-560 ml

Flöskuþroska: 2-4 ár

Vínræktarsvæði: Južnoslovenská

Vinohradnícky hverfi: Strekovský

Vinohradníčka þorp: Strekov

Vineyard veiði: Góre

Jarðvegur: moldarleir, sjávarslóð

Söfnunardagur: 10.12.2016

Sykurinnihald við uppskeru: 24.00 °NM

Áfengi (% rúmmál): 13,50

Afgangssykur (g/l): 2,60

Sýruinnihald (g/l): 5.1

Rúmmál (l): 0,75