Vínlitur: ungar Rieslings einkennast af ljósgrængulum lit. Eldri, þroskaðri vín ná gullgulum, stundum jafnvel gulbrúnum lit. Ilm af víni er mismunandi eftir árgangi, þroska og terroir. Í yngri vínum er ávaxtaþátturinn meira áberandi - ferskjur, apríkósur og sítrusávextir. Í eldri vínum birtast fallegir blómatónar sem fara yfir í hunang og pretrail. Bragð vínsins er fullt, frískandi með sterkri sýru, sem gerir það tilhneigingu til langtíma öldrunar.
Vín og matur: tilheyrir fjölhæfustu matarvínum. Það passar vel með léttum tilbúnum fiski og kjúklingi og passar líka fullkomlega við feitari kjötrétti. Það passar líka vel með asískri matargerð.