Mozzarella grattugiata

Oggi il mercato dei prodotti lattiero-caseari offre un portafoglio davvero ampio di vari tipi di formaggio. Il formaggio come latticino, lavorato per precipitazione delle proteine ​​del latte dal latte per azione del caglio o di altri agenti idonei, acidificazione e separazione della frazione sierosa, è uno dei prodotti più apprezzati dalle persone in quanto fonte di proteine ​​benefiche ricche di varie altre vitamine essenziali.