ワインの色: 若いリースリングは、明るい緑がかった黄色が特徴です。より古く、より成熟したワインは、黄金色、時には琥珀色にさえなります。 ワインの香りは、ヴィンテージ、熟成度、テロワールによって異なります。若いワインでは、桃、アプリコット、柑橘系の果物の成分がより顕著になります。古いワインでは、美しい花の色調が現れ、蜂蜜とプレトレイルに移行します。 ワインの味はフルで、さわやかでスパイシーな酸味があり、長期熟成に向いています。
ワインと料理: は、最も用途の広い美食ワインに属します。魚や鶏肉の軽い調理によく合い、脂っこい肉料理にもよく合います。アジア料理にもよく合います。