Шарап түсі: жас Рислингтерге ашық жасыл-сары түс тән. Ескі, жетілген шараптар алтын сары, кейде тіпті кәріптас түске жетеді. Шарап хош иісі винтажға, жетілуге және терруарға байланысты өзгереді. Жас шараптарда жеміс компоненті айқынырақ - шабдалы, өрік және цитрус жемістері. Ескі шараптарда бал мен претрейлге өтетін әдемі гүлді реңктер пайда болады. Шараптың дәмі қанық, ащы қышқылдықпен сергітеді, бұл оның ұзақ уақыт қартаюына бейім.
Шарап және тағам: ең әмбебап гастрономиялық шараптарға жатады. Ол балық пен тауықтың жеңіл препараттарымен жақсы үйлеседі, сонымен қатар майлы ет тағамдарын тамаша толықтырады. Ол сондай-ақ азиялық тағамдармен жақсы үйлеседі.