ប្រធានបទបន្ទាប់នៃប្លក់គឺមានការពិតបន្តិចបន្តួច ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចស្រមៃមើលថាតើប្រវត្តិសាស្ត្រមួយណាត្រូវបានលាក់ទុកនៅពីក្រោយរាល់ការទទួលទានស្រាពីប្រទេសស្លូវ៉ាគី។
ដោយសារ មួយចំនួនតូចនៃវត្ថុបុរាណសរសេរដែលបានរក្សាទុក វាត្រូវបានណាត់ជួបការចាប់ផ្តើមនៃការផលិតស្រានៅប្រទេសស្លូវ៉ាគីដ៏លំបាក។ ឯកសារដែលបានចងក្រងជាឯកសារដំបូងបានមកពីសតវត្សទី 11 ប៉ុន្តែនៅក្នុងអំឡុងពេលនោះ រោងចក្រផលិតស្រាបានឈានដល់រចនាសម្ព័ន្ធដែលទាក់ទងគ្នារួចហើយ ដែលយើងអាចសន្មត់ថាគ្រឹះរបស់វាត្រូវបានសាងសង់មុននេះ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការណាត់ជួបនេះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ទៅ 3 សតវត្សមុនសតវត្សទី 11 សម្រាប់ភាគខាងត្បូងស្លូវ៉ាគីទាំងមូល។
អធិរាជរ៉ូម៉ាំង Probus ដែលបានបញ្ជាឲ្យបង្កើតចំការទំពាំងបាយជូរនៅតំបន់ដែលមានបរិយាកាសសមរម្យ បានជួយដល់ការរីករាលដាលនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរក្នុងប្រទេសយើង។ ស្រាដែលផលិតដោយជនជាតិ Celts មុនពេលការបញ្ជាទិញនេះ ត្រូវបានអ្នកប្រវត្ដិសាស្រ្ដនៅសម័យនោះហៅថា "គ្រឿងទេស"។ នៅពេលនោះ ស្រា Celtic គឺនៅឆ្ងាយពីរសជាតិដែលមានតុល្យភាព និងពេញចិត្តនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ហេតុផលអាចជាលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុខុសៗគ្នា ដែលបានផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនសតវត្សមកហើយទៅជាទម្រង់បច្ចុប្បន្ន។
ចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលបង្កើតឡើងតាមគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់រ៉ូម៉ាំងត្រូវបានបង្កើតឡើងជុំវិញទន្លេ Danube ដែលបង្កើតជាព្រំដែនរវាងខេត្តរ៉ូម៉ាំង។ ការធ្វើចំណាកស្រុករបស់ប្រជាជននាំមកនូវ Slavs ដែលបន្តប្រពៃណីដែលបានបង្កើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរីកចំរើនបន្ទាប់កើតឡើងតែជាមួយការរួបរួមរបស់ពួកស្លាវ និងការបង្កើតមហាម៉ូរ៉ាវី។ ការមកដល់របស់ Cyril និង Methodius បានធានាមិនត្រឹមតែការរីករាលដាលនៃគ្រិស្តសាសនាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការប្រើប្រាស់ស្រានៅក្នុងពិធីផងដែរ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវវិមាត្រខាងវិញ្ញាណ។
តំបន់ដែលដាំដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរជ្ជកាលស្តេច Stephen I. សមាគមនានាត្រូវបានបង្កើតឡើង ទីក្រុងនានាទទួលបានងារជាទីក្រុងរាជវង្សដោយសេរី។ ប្រជាជនដែលបានមកក្រោយការវាយលុករបស់កងទ័ពតាតា បាននាំយកពូជថ្មី និងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃមកជាមួយ។ ការផលិតស្រាជួយអ្នកស្រុក និងអ្នកផលិតស្រាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀតមិនមាន។ ព្រះមហាក្សត្រ និងពួកអភិជនចាប់អារម្មណ៍លើការជួញដូរអត្ថបទនេះនៅបរទេស។ ស្រាបានធ្វើឱ្យរតនាគាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
ពេលវេលានៃតំបន់ធំជាងគេដែលគ្របដណ្តប់ដោយដើមទំពាំងបាយជូរ គឺក្នុងរជ្ជកាលរបស់ Maria Theresa និងស្វាមី Josef II ។ ចំការទំពាំងបាយជូរឈានដល់ជិត 57,000 ហិកតា។ វានៅទីនេះហើយដែលទំនៀមទម្លាប់បុរាណ ដែលយើងបានសរសេរអំពីនៅក្នុងប្លក់ចុងក្រោយ មានការចាប់ផ្តើមរបស់វា។
នៅចុងសតវត្សទី ១៩ តំបន់ដ៏ធំដែលឧទ្ទិសដល់វល្លិត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ phylloxera ដែលបានវាយប្រហារ និងបំផ្លាញចម្ការទំពាំងបាយជូរអឺរ៉ុប ៨០ ភាគរយ។ ដូច្នេះ ដើមទំពាំងបាយជូរឡើងភ្នំរបស់អាមេរិកដែលមានភាពស៊ាំនឹងជំងឺត្រូវតែនាំចូល។ ដើម 57,000 ហិកតានៅស្លូវ៉ាគីមិនត្រូវបានស្ដារឡើងវិញទេ។
សង្គមនិយមបានគាំទ្រដំណាំវល្លិ ជាអកុសល បរិមាណបានមកដោយចំណាយលើគុណភាព។ ពីផ្ទៃដីក្រោយសង្គ្រាមមានទំហំ ១២.០០០ ហិកតា ពង្រីកដល់ប្រមាណ ៣០.០០០ ហិកតា។ ដំណាក់កាលថ្មីមួយនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់យើងបន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍ទន់ភ្លន់បាននាំមកនូវការចាប់ផ្តើមថ្មីដល់ viticulture ស្លូវ៉ាគី។ អ្នកអាចភ្លក់រសជាតិលទ្ធផលបាននៅថ្ងៃនេះ។
ប្រភព៖
KAZIMÍR,Š.1986។ ការដាំដើមទំពាំងបាយជូរ និងការផលិតស្រានៅប្រទេសស្លូវ៉ាគីកាលពីអតីតកាល។ Bratislava: VEDA, 1986. 327 p.
https://historyweb.dennikn.sk/clanky/detail/kedy-prislo-vino-na-uzemie-slovenska
http://slovakiawines.com/ home-page-slovakiawines/historia/
វិចិត្រសាលរូបថត៖ https:/ / www.vinoruban.sk/strucna-historia-vinohradnictva-a-vinarstva-na-slovensku/