ស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការប្រមូលរួមគ្នានៃស្រា St. Catherine's ដែលមានស្លាកឯកសណ្ឋានផលិតដោយរោងចក្រស្រាស្លូវ៉ាគីជាច្រើន។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលប្រមូលផលដោយដៃ បង្កាត់ក្នុងធុងដែកអ៊ីណុកក្នុងលក្ខខណ្ឌកាត់បន្ថយ ដោយគ្មានអុកស៊ីសែន នៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 14 °C។
ការចាត់ថ្នាក់៖ ស្រាមានគុណភាព ស្រាដែលមានការការពារពីប្រភពដើម ពណ៌ស ស្ងួត
ពូជ៖ ផ្លែស្វាយលឿង
លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិ និងអារម្មណ៍៖ ស្រាដែលមានពណ៌ចំបើងភ្លឺចែងចាំង - មាសស្រាល ជាមួយនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំងពណ៌បៃតងជុំវិញគែម។ ក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ និងខ្លាំង ពោរពេញដោយកំណត់ចំណាំនៃ nutmeg ផ្កាវាលស្មៅ ផ្លែលឿងទុំ និងក្រូចឆ្មារ ត្រូវបានអមដោយរសជាតិជូរអែម ពោរពេញដោយអាស៊ីតផ្លែឈើ គ្រឿងទេសស្រស់ៗ ស្ករសដែលនៅសេសសល់ និងកំណត់ចំណាំរបស់ nutmeg នៅក្នុងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។ ស្រា។
ការណែនាំអំពីអាហារ៖ aperitif, ឈីសគោស្រស់ និងចៀម, សាឡាត់ផ្លែឈើស្រាល, បង្អែមឈីក្រុម Fulham
សេវាកម្មស្រា៖ នៅសីតុណ្ហភាព 9-11°C ក្នុងកែវបើកសម្រាប់ស្រាសដែលមានបរិមាណ 300-400 ml
អាយុកាលដប៖ 1-2 ឆ្នាំ
តំបន់ដាំដើមទំពាំងបាយជូរ៖ Južnoslovenská
ស្រុកVinohradnícky៖ Strekovský
ភូមិVinohradníce៖ Jasová
ការបរបាញ់ចម្ការទំពាំងបាយជូរ៖ សុភមង្គលលើសដើម
ដី៖ អាល់កាឡាំង, loamy-clay, marine alluvium
កាលបរិច្ឆេទនៃការប្រមូល៖ 16/09/2019
មាតិកាស្ករនៅពេលប្រមូលផល៖ 20 °NM
អាល់កុល (% vol.): 11.5
ស្ករសំណល់ (g/l): 6.4
មាតិកាអាស៊ីត (g/l): 6.3
កម្រិតសំឡេង (l): 0.75