Словакиянын салттуу сыр адистиктери. Такталгыс даамы, консистенциясы, сырткы көрүнүшү жана башка касиеттери азыр уникалдуу түрдө сакталып калган колго жасалган өндүрүш салтынын натыйжасы. Бардык азыктар эч кандай химиялык кошулмаларды кошпостон, сүт менен иштетилген уйдун сырынан жасалат.