Бул сорттун шарабынын түсү кара-кызгылт көк. Шараптын жытыкара карагаттын жана токой жемиштеринин ноталарына ээ. Жакшы винтаждын шараптарында биз кара шоколаддын же тамекинин кычкылдарын да таба алабыз. Шараптын даамы күчтүү, толук, жагымдуу таниндерге жана кислоталарга бай.
Шарап жана тамак-аш: Каберне шараптары эт тамактарын, өзгөчө бифштекстерди жана стейктерди эң сонун толуктап турат. Алар кийиктин аркасы же данец медальондору менен айкалышканда сонун.