Pre-Chrëschtdag Degustatioun

06.02.2020
Pre-Chrëschtdag Degustatioun

Mir invitéieren Iech häerzlech op den Vir Chrëschtdegustatioun an der KARPATSKA PERLA, déi den 4. Dezember 2019 um 18:00 Auer. De Co-Proprietaire vun der Wënzer, Margita Šebová, wäert Iech Veltlin Wäiner aus dem Noviny Wéngert zu Modransk virstellen, an de Suchý vrch terroir wäert d'Wäiner vu verschiddene Joere vun der Pinot Noir Varietéit representéieren. Grouss Spezialitéite vum Kach Marian Harcinik wäerte mat deem kombinéiert ginn. Kommt a maacht Iech viru Chrëschtdag an d'Stëmmung a schmaacht de Goût vu verschiddene Vintage Veltlin a Pinot Noir aus dem selwechte Wéngert. D'Degustatioun gëtt vertikal duerchgefouert, sou datt Dir kënnt erausfannen wéi de Vintage d'Schicksal vun dësen zwou Sorten bestëmmt huet a wéi eis Wäiner zu Schéinheet ausgerechent sinn. Den Entrée kascht 25 EUR an d'Zuel vun de Plazen ass limitéiert. Mir freeën eis op Iech.

Är Sënner ginn och verzaubert vum fantastesche Menü vum Chef Marián Harcinik:

  • Wachtel mat marinéierten Äppel, Rucola a Walnussdressing
  • Safran Risotto mat Parmesan Spuere "Grana Padano"
  • Lues-braised Rëndfleesch Hals a roude Wäin, zerwéiert op Ragout vu Fava Bounen a Chorizo ​​​​mat geréischteren Pastinake Puree
  • Schockeldessert mat Hambierbéier Coulis, marinéiert Ananas a Mascarpone Mousse

Source: https://www.karpatskaperla.sk/blog/predvianocna-degustacia