Leero, akatale k’ebintu ebikolebwa mu mata kawa ddala ekifo ekinene eky’ebika bya kkeeki eby’enjawulo. Cheese ng’ekirungo ky’amata, erongoosebwa nga kitonnyesa puloteyina y’amata okuva mu mata olw’ekikolwa kya rennet oba ebirungo ebirala ebisaanira, okufuula asidi n’okwawula ekitundu ky’omubisi gw’enjuki, kye kimu ku bintu ebisinga okwettanirwa abantu ng’ensibuko ya puloteyina ez’omugaso ezirimu eby’enjawulo vitamiini endala ezikulu.