Ezali na langi ya jaune-vert. Nsolo na yango ezali ya sika, etondi na mafuta ya nzoi ya linden mpe bafololo ya matiti ya matiti. Elengi ezali na boyokani, esungami na acidité ya malamu na elengi ya nsima ya molai.
vinyo ya pembe, ya kokauka, ya lolenge ya malamu
sala na malili na température ya 9° - 11° C
vinyo ya malamu na ngulu, nyama ya mboka, ba fromages ya makasi oyo eteli