Vinyo ya extractif ya nzoto ya moyenne ya couleur jaune-vert. Nsolo yango ezali na mbuma ya mikili ya molunge oyo esimbami na amande mpe mafuta ya nzoi oyo ezali pɛtɛɛ. Elengi ya juteux na acidité ya mwa épicé mpe elengi ya sima ya épicé.
vinyo ya pembe, ya kokauka, ya lolenge ya malamu
sala na malili na température ya 9° - 11° C
vinyo ya malamu na ngulu, nyama ya mboka, ba fromages ya makasi oyo eteli