Lelo oyo, zando ya biloko ya miliki epesaka mpenza portefeuille monene ya mitindo ndenge na ndenge ya fromage. Fromage lokola produit lait, traité na précipitation ya proteine ya miliki na miliki na action ya renet to ba agents misusu oyo ebongi, acidification mpe séparation ya eteni ya mafuta ya nzoi, ezali moko ya produits oyo bato mingi balingaka lokola source ya ba proteines bénéfiques riches na ndenge na ndenge ba vitamini mosusu ya ntina.