Šīs šķirnes vīna krāsa ir melni violeta. Vīna aromātā ir upeņu un meža augļu notis. Labas ražas vīnos varam atrast arī tumšās šokolādes vai tabakas nokrāsas. Vīna garša ir spēcīga, piesātināta, bagāta ar patīkamiem tanīniem un skābēm.
Vīns un pārtika: Cabernet vīni lieliski papildina gaļas ēdienus, īpaši liellopa steikus un steikus. Tie lieliski der kombinācijā ar brieža muguras vai dāņu medaljoniem.