Warna wain varieti ini ialah hitam-ungu. Aroma wainmempunyai nota currant hitam dan buah-buahan hutan. Dalam wain daripada vintaj yang baik, kita juga boleh menemui petunjuk coklat gelap atau tembakau. Rasa wain berkuasa, penuh, kaya dengan tanin dan asid yang menyenangkan.
Wain dan makanan: Wain Cabernet melengkapkan hidangan daging dengan sempurna, terutamanya stik lembu dan stik. Ia hebat dalam kombinasi dengan medali punggung rusa atau dane.