Pre-kerst proeverij

06.02.2020
Pre-kerst proeverij

We nodigen je van harte uit voor de pre-kerstproeverij in de KARPATSKA PERLA, die zal plaatsvinden op 4. december 2019 om 18:00 uur. De mede-eigenaar van het wijnhuis, Margita Šebová, zal u kennis laten maken met veltlin-wijnen uit de Noviny-wijngaard in Modransk, en het Suchý vrch-terroir zal de wijnen van verschillende jaren van de Pinot Noir-variëteit vertegenwoordigen. Daarbij worden geweldige specialiteiten van chef-kok Marian Harcinik gecombineerd. Kom nog voor kerst in de stemming en proef de smaak van verschillende jaargangen Veltlin en Pinot Noir uit dezelfde wijngaard. De proeverij wordt verticaal uitgevoerd, zodat u kunt ontdekken hoe de vintage het lot van deze twee variëteiten heeft bepaald en hoe onze wijnen tot schoonheid zijn gerijpt. De toegangsprijs voor het evenement is 25 EUR en het aantal plaatsen is beperkt. We kijken naar je uit.

Ook je zintuigen zullen betoverd worden door het fantastische menu van chef Marián Harcinik:

  • Kwartels met gemarineerde appels, rucola en walnotendressing
  • Saffraanrisotto met Parmezaanschilfers "Grana Padano"
  • Traag gestoofde rundernek in rode wijn, geserveerd op ragout van tuinbonen en chorizo ​​​​met puree van geroosterde pastinaak
  • Chocoladedessert met frambozencoulis, gemarineerde ananas en mascarponemousse

Bron: https://www.karpatskaperla.sk/blog/predvianocna-degustacia