De stad Triëst stond al in de tijd van Napoleon bekend als koffiestad. Tijdens de Oostenrijks-Hongaarse periode verwierf het de status van de belangrijkste havenstad van het rijk, met goederen die er werden verhandeld vanuit Noord- en Zuid-Amerika tot Oost- en West-Indië. Koffie werd in die tijd het meest verhandelde product vanwege de groeiende populariteit ervan in alle grote Europese steden. De stad Triëst zelf, die op dit moment de vruchten van de koffieplant aan andere Europese steden levert, begint haar liefdesverhaal met koffie, die tot op de dag van vandaag voortduurt. Deze relatie is gebaseerd op de toegewijde passie van de mensen en de traditie die er elke dag naar streeft om de voortreffelijkheid van de koffie te bereiken die in de straten van Triëst wordt verkocht, waarbij producten en diensten van wereldklasse worden aangeboden. Het is niet nodig om wereldberoemde merken te noemen, ook zonder dat is het duidelijk dat koffie populair is in Triëst en dat Triëst een stad is waar koffie niet gedronken wordt, maar waar van genoten wordt. Elke straat, elk gebouw is direct of indirect verbonden met koffie: importeurs, exporteurs, winkels, markten, koffiebranders, cafés. Wij vertegenwoordigen en willen dit alles vertegenwoordigen, wat voor ons de verantwoordelijkheid en rol vertegenwoordigt die wij elke dag vervullen.
