Vol aromatische wijn met een lichtere rode kleur en fijne tannines. De overheersende aroma's zijn pruim, framboos, kers, aalbes, violet, paprika, zwarte peper, tabak, grafiet. Aanbevolen serveertemperatuur: 17-18 °C. Het wordt uitstekend gecombineerd met lamsvlees, vettere bereiding van gevogelte, geroosterd varkensvlees. Hij past ook goed bij oude kazen, tomatensauzen en de mediterrane keuken.