Mozzarella geraspte kaas

Vandaag biedt de markt voor zuivelproducten een zeer uitgebreid assortiment aan verschillende soorten kaas. Kaas als zuivelproduct, verwerkt door precipitatie van melkeiwit uit melk door de werking van stremsel of andere geschikte middelen, verzuring en scheiding van het weigedeelte, is een van de meest populaire producten voor mensen als een bron van heilzame eiwitten die rijk zijn aan verschillende andere essentiële vitamines.