De kleur van de wijn is meestal goudgeel. Het aroma van de wijn bevat de dominante tonen van een van de ouders - Tramín rood - roos, kruiden, exotisch fruit en sterke bloemige tonen na vanille. De smaak van de wijn is prachtig aromatisch, fris en aangenaam lang.
Wijn en spijs: Suchá Pálava gaat uitstekend samen met steeds pittiger bereidingen van wit vlees en vis. Zoetere versies van Pálava passen goed bij fijne blauwe kazen of fruitdesserts. Pálava wordt vaak automatisch gezien als een zoete wijn, d.w.z. met een hoger restsuikergehalte, maar dit is verre van regel. Het is in de droge versie dat we de magie en schoonheid van deze variëteit ontdekken.