Koochoo wayinii
Tarii ija jalqabaatiin waan hin fakkaatu ta'a, garuu filannoo koochoo wayinii naannoo beekumsa barbaachisaa guutuu dhoksa. Koochoowwan dalagaalee hedduu kan qaban yoo ta’u, yoo beekne, muuxannoo wayinii sadarkaa haaraa kakaasuu fi mul’isuu danda’u. Ulaagaaleen jalqabaa guddinaa fi meeshaa qodaa sanaaf ooludha.
Ulaagaan guddinaa kan guutamu goblets wayiniin osoo hin dhangala'in itti marfamuu danda'uun. Yeroo naanna’u wayiniin sun bakka yoo qabaate urgaan isaa ni gadhiifama.
Halluu dhugaa wayinii mul'isuuf geela qulqulluu fi qalla'aan gaarii dha. Caasaan isaa ifaafi sirrii ta’uu qaba. Geejjibni afuufame gaarii dha. Durii durii, qamadii fi saanii adda addaa meeshaalee ifa hin taane kan akka qaruuraa, meetii ykn muka irraa hojjetaman itti fayyadamaa turan. Yeroo sanatti halluu wayinichaa adda baasuun hin dandaʼamu ture jechuun ni dandaʼama ture. Kiristaalli murames gaarii miti, gama tokkoon, caccabni ifaa halluu dhugaatichaa xiqqoo jijjiiruu danda’a, yeroo baay’ee immoo koochoowwan madaallii wayiniitiif baay’ee xiqqaa ta’an ni hojjeta. Kanaafuu hamma geejjibni sirriitti, qalla'aa fi iftoomina qabu, gaarii dha.
Kanneen armaan gadii parameetaroota miidhaginaa fi qabatamaa yoo ta'an, isaanis boca xoofoo fi hundee isaa of keessatti qabatu. Bocni isaa gara koonii gubbaatti kan xiqqaatu yoo ta’u, jalaa ammoo bal’aadha. Kutaa gadii keessatti wayiniin sun dhangala’ee dallaa geela sanaa dhiqa, urgaan isaas kallattiin gara seelii urgooftuutti ol ka’a.
Galata hundee, ashaaraan quba keenyaa geela irratti hin hafu yeroo walfakkaatutti harka keenyaan ho'a wayinii irratti dhiibbaa hin geessisu. Hidda qabachuun qabatamaa qofa osoo hin taane, baayyee bareedaadha.
Gosoota koochoo
Wayiniin adiin gara koochoowwan koochoowwan wayinii diimaa caalaa xiqqoo dhiphoo ta'anitti dhangala'a. Qarqarri isaanii suuta gara alaatti yeroo gulufu boca tuuliippii qabaachuu danda’u. Wayiniin adiin qabbanaa’ee kan dhugamu yoo ta’u, kanaafidha hiddi isaa kan hin hafne. Akkasumas wayinii roozii koochoo adii keessatti dhiheessina.
Gama biraatiin, koochoowwan wayinii diimaadhaaf qophaa'an kanneen ciccimoo ta'an keessaa tokko ta'uu danda'a. Wayinii sanaaf bakka gahaa "hafuura baafachuu" danda'u kan kennan yoo ta'u, hanga harka sadii qofa kan guutaman. Wayiniin diimaan urgooftuu isaa gahaa ta’e guddisuuf yeroo barbaada. Osoo hin qabbanaa’in kan dhihaatu waan ta’eef, geela adda ta’een goofoodhaan illee qabamuu danda’a.
Gilaasiin dhiphoon kan wayinii sparkling ti, akkasumas flute jedhama, yeroo dheeraaf effervescence mirkaneessa fi bubbee ol ka'u ija gammachiisa. Wayiniin ibsaa qabbanaa’ee dhihaata.
Dhuma irratti kan nama hawwatu:
Yeroo itti aanutti yeroo koochoo wayinii keessan cuftanii yeroo muraasaaf bilbila ta'an, aadaan kun Roomaa durii irraa akka dhufe yaadadhaa. Warra Roomaatiif, namni wayinii sana summii akka hin naqne karaa itti mirkaneeffatan ture. Wayiniin sun koochoo tokko irraa gara koochoo biraatti waan dhangala’uuf baay’ee waan dhangala’aniif, wayiniin summii qabu sun akkasuma isa bira akka hin geenye namni mirkanaa’e hin turre.