Halluu wayinii hir’isaa, magariisa-keelloo kan qarqara isaa irratti viskoosii giddu galeessaa qabu. Urgaa isaa keessatti wayiniin haaraa, aarsaa sitraasii fi liinden kan guutame dha. Mi'aa keessatti, asiidii dhangala'aa kan sagalee jalaa vaaniila qabuu fi albuuda bareedaa duubatti argamuun nutti dhaga'ama. Ho’a tajaajiluu gorfamu: 9-11 ° C. Qophii foon soogidda adii wajjin ykn isteekii tunaa wajjin tajaajiluu ni gorsina. Wayinii teessuma lafaa hin qabne.