Dunaj ´17 Château Rúbaň

Klasyfikacja: Wino gatunkowe z wyborem atrybutu spośród winogron, wino z chronioną nazwą pochodzenia, czerwone, wytrawne

Różnorodność: Dunaj

Właściwości smakowe i sensoryczne: Wino o bogatej, ciemnoczerwonej barwie z purpurowo-fioletową obwódką, z aromatem dojrzałych owoców, w którym dominują nuty śliwek , dojrzała wiśnia cygańska, konfitura z tarniny, śliwkowy piernik i świeżo zmielone ziarna kakaowca. W smaku przyjemnie aksamitne, dobrze zbudowane, ze słodkimi dojrzałymi taninami i lekko czekoladowo-waniliowym charakterem. Posmak wina jest długi, zrównoważony i ciepły.

Rekomendacja do potraw: jest idealnym partnerem do odważniejszych dań z wołowiny, rostbefu i dziczyzny, a także mięs grillowanych na wolnym powietrzu ogień powietrzny. Bardzo dobrze komponuje się z cięższymi naturalnymi sosami, a także pikantnymi dressingami. Wino naprawdę wyróżnia się w połączeniu z dojrzewającymi krowimi serami typu parmezan i serami wędzonymi.

Serwis do wina: dekantowany, w temperaturze 15-17°C, w kieliszkach do wina czerwonego o pojemności 500-560 ml

Dojrzałość butelki: 2-4 lata

Region uprawy winorośli: Južnoslovenská

Dzielnica Vinohradnícky: Strekovský

wieś Vinohradníčka: Streków

Polowanie na winnice: Góre

Gleba: gliniasto-gliniasta, aluwium morskie

Data pobrania: 12.10.2016

Zawartość cukru podczas zbioru: 24,00 °NM

Alkohol (% obj.): 13,50

Cukier resztkowy (g/l): 2,60

Zawartość kwasów (g/l): 5,1

Głośność (l): 0,75