Kolor wina: młode Rieslingi charakteryzują się jasnozielono-żółtą barwą. Starsze, bardziej dojrzałe wina osiągają złocistożółtą, czasem nawet bursztynową barwę. Aromat wina różni się w zależności od rocznika, dojrzałości i terroir. W młodszych winach wyraźniejszy jest składnik owocowy - brzoskwinie, morele i owoce cytrusowe. W starszych winach pojawiają się piękne tony kwiatowe przechodzące w miód i pretrail. Smak wina jest pełny, orzeźwiający z pikantną kwaskowatością, co predysponuje je do długiego leżakowania.
Wino i jedzenie: należy do najbardziej wszechstronnych win gastronomicznych. Dobrze komponuje się z lekkimi przetworami z ryb i drobiu, a także doskonale uzupełnia bardziej tłuste dania mięsne. Dobrze komponuje się również z kuchnią azjatycką.